Dyt. Şeyma Türkoğlu Vural
Diyetisyen
Bayraklı, İzmir'de yüz yüze ve çevrim içi beslenme danışmanlığı.
Dyt. Şeyma Türkoğlu Vural Instagram (yeni sekmede açılır)
Kısa cevap
Gıda intoleransı testi adıyla yapılan IgG testleri besin alerjisini ya da intoleransını göstermez. Avrupa ve Amerika alerji dernekleri bu testlerin tanı için kullanılmamasını önerir. Laktoz ve fruktoz için nefes testi, çölyak için kan tahlili, diğer şüphelerde kontrollü eliminasyon ve yeniden ekleme kullanılır.
Gıda intoleransı testi ne ölçer?
Piyasada bu adla satılan testlerin çoğu, kanda yüzlerce besine karşı IgG (bir tür antikor) düzeyini ölçer. Sonuçta bazı besinler "yüksek" ya da "kaçınılmalı" diye işaretlenir.
Oysa IgG, sık yediğiniz bir besine bağışıklık sisteminin normal olarak verdiği cevabı gösterir. Yani yüksek IgG çoğu zaman o besini düzenli tükettiğinizi gösterir, ona tahammülsüz olduğunuzu göstermez.
Uzman dernekler IgG testleri hakkında ne diyor?
Avrupa Alerji ve Klinik İmmünoloji Akademisi (EAACI), IgG testlerinin besin alerjisi ya da intoleransı tanısında kullanılmamasını önerir. Amerikan Alerji, Astım ve İmmünoloji Akademisi (AAAAI) de aynı görüştedir.
- Test sonucuna göre çıkarılan besinler gereksiz yere uzun bir yasak listesi oluşturur.
- Gereksiz kısıtlama lif, kalsiyum ve protein alımını azaltabilir.
- Gerçek bir alerji ya da çölyak varsa yanlış güven duygusu tanıyı geciktirebilir.
Alerji ile intolerans arasındaki fark nedir?
| Konu | Besin alerjisi | Besin intoleransı |
|---|---|---|
| Ne olur? | Bağışıklık sistemi besine karşı aşırı tepki verir | Besin sindirilemez ya da bağırsakta şikâyet yapar |
| Belirtiler | Kurdeşen, dudakta şişme, nefes darlığı, bazen ağır tepki | Şişkinlik, gaz, karın ağrısı, ishal |
| Kim değerlendirir? | Alerji hekimi | Hekim ve diyetisyen birlikte |
| Geçerli test | Deri testi, spesifik IgE, hekim gözetiminde yükleme | Nefes testi, eliminasyon ve yeniden ekleme |
Bir besinden sonra nefes darlığı, dudak ya da boğazda şişme oluyorsa beklemeden acil servise ya da 112'ye başvurun.
Gerçekten işe yarayan yollar hangileri?
- Laktoz nefes testi: Süt şekerinin sindirilip sindirilmediğini nefesteki hidrojen ölçümüyle gösterir.
- Fruktoz nefes testi: Meyve şekeri emilimini aynı yöntemle değerlendirir.
- Çölyak tahlili: Doku transglutaminaz IgA (tTG-IgA) ve toplam IgA ölçülür. Test, glüten yemeye devam ederken yapılmalıdır.
- Eliminasyon ve yeniden ekleme: Şüpheli besin kısa süre çıkarılır, sonra tek tek geri eklenir.
İnce bağırsakta bakteri çoğalması (SIBO) şüphesinde de nefes testi kullanılır ve tanıyı hekim koyar. Bu testleri hekiminiz ister ve yorumlar. Eliminasyon yöntemini adım adım eliminasyon diyeti sayfasında anlattık. Şişkinlik şikâyeti için şişkinlik ve sindirim şikâyetlerinde beslenme sayfasına, glüten için glutensiz beslenme herkese gerekli mi yazısına bakabilirsiniz.
Diğer tahlillerin beslenme açısından anlamı fonksiyonel beslenmede tahliller sayfasında yer alıyor.
Kaynaklar
- Stapel SO ve ark. Testing for IgG4 against foods is not recommended as a diagnostic tool: EAACI Task Force Report. Allergy 2008 (yeni sekmede açılır) — IgG gıda testlerinin tanıda kullanılmaması
- American Academy of Allergy, Asthma & Immunology (AAAAI) (yeni sekmede açılır) — besin alerjisi ve kanıtlanmamış testler hakkında hasta bilgisi
- Rezaie A ve ark. Hydrogen and Methane-Based Breath Testing in Gastrointestinal Disorders: The North American Consensus. Am J Gastroenterol 2017 (yeni sekmede açılır) — laktoz ve fruktoz nefes testi
- NICE NG20 — Coeliac disease: recognition, assessment and management (yeni sekmede açılır) — çölyak tahlili ve glüten tüketimi
Hazırlayan: Dyt. Şeyma Türkoğlu Vural · Son güncelleme: 11 Kasım 2026 · Site editörü: dyt.seymaturkoglu@gmail.com
Danışmanlık
Beslenmeniz size göre planlanır
Yazılar genel bilgilendirme amaçlıdır. Size uygun beslenme düzeni görüşmede, öykünüze ve tahlillerinize göre birlikte planlanır.
WhatsApp'tan Yazın (yeni sekmede açılır) İletişim
Diğer sayfalar
Fonksiyonel Tıp Tahlilleri: Hangi Değerlere Bakılır?
Sık sorulan sorular
Gıda intoleransı testi hakkında sık sorulanlar
IgG testi yaptırdım, sonuca göre diyet yapmalı mıyım?
Hayır, bu testle diyet kurulmaz. Sonuçta işaretlenen besinleri toptan çıkarmak yerine şikâyetinizi ve besin günlüğünüzü bir diyetisyenle birlikte değerlendirin.
Laktoz intoleransı nasıl anlaşılır?
Laktoz nefes testiyle ya da hekim gözetiminde laktozun kısa süre çıkarılıp geri eklenmesiyle anlaşılır. Laktoz intoleransı olan çoğu kişi yoğurt ve peynir gibi az laktozlu ürünleri tüketebilir.
Çölyak testinden önce glüteni bırakmalı mıyım?
Bırakmamalısınız. Glüten çıkarılırsa tahlil yanlış negatif çıkabilir, test glüten yemeye devam ederken yapılmalıdır.
Gıda alerjisi testi ile gıda intoleransı testi aynı şey mi?
Değildir. Alerji testi spesifik IgE ya da deri testiyle alerji hekimince yapılır, IgG testleri ise alerjiyi de intoleransı da göstermez.
Yanıtlar genel bilgilendirme amaçlıdır; kişisel değerlendirmenin yerine geçmez.
Sorunuz listede yok mu?
Listede olmayan sorularınızı WhatsApp'tan ya da iletişim formundan iletebilirsiniz.
+90 554 227 86 52
Görüşme
Şikâyetinizin kaynağını doğru yoldan araştıralım mı?
Besin günlüğünüz ve hekiminizin tahlilleriyle hangi besinin sorun yaptığını kontrollü bir denemeyle birlikte bulmaya çalışırız.